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旅游管理

浅析饭店员工流失的原因及对策

时间:2013-1-17 14:35:16  作者:鸿禾娱乐官网注册-鸿禾娱乐怎么注册  来源:www.92bylw.com  查看:111  评论:0

摘    要

   伴随着日益激烈的饭店人才争夺战的白热化,饭店业人力资源的频繁流动问题日益凸显,人才的高流失率也成为困扰饭店管理者的首要难题。不仅造成了饭店企业技能和经验的流失,饭店的品牌信誉受损,员工的忠诚度和凝聚力降低,而且直接威胁到饭店企业的生存和发展。合理的人才流动一方面可以使员工发挥自己的优势,开发自身潜质,达到人尽其才,然而人员的流动率过高,就会导致企业危机。本文针对实践期间饭店人才流失的问题进行阐述,深入分析了饭店人才流失所带来的各种影响,并对这种现象的成因进行深入剖析,在此基础上,有针对性地提出了有效解决问题的对策和建议。
   
关键词:饭店员工流失 成因 对策和建议(五)建立合理的薪酬体系
   饭店管理者一方面应该制订公正、合理、有吸引力的薪酬制度,有重点的向核心员工倾斜,根据员工对饭店做出贡献的大小给予相应薪酬,让优秀员工的价值得到体现。另一方面企业要制订一套个性化的福利措施,这些福利措施具有可选择性,员工可以根据个人的需求,选择自己喜欢的、适用的福利项目。如增加饭店对于住房公积金的投入,让员工工作餐更加可口等,这些都会让员工产生很强的归属感。
五、实践总结
   通过我个人的实践经历,本文针对在实践中遇到的饭店员工流失的问题进行了全面的分析,阐述了这个问题可能带来的各种影响,并对这种现象的成因进行深入剖析,在此基础上,有针对性地提出了有效解决问题的对策和建议。

参考文献
   1.滕爱凤,张玉改,“基于原因与对策分析的酒店员工流失现象研究”,《天津职业大学学报》,2011年第20卷第1期。
   2.陈波,梁平,“饭店员工流失的原因剖析及应对思维创新”,《产业与科技论坛》,2008年第7卷第9期。
   3.刘洪昌,“星级饭店员工高流失成因与对策研究—以连云港为例”,《当代经济》,2010年第21期。
   4.吴冬艳,纪春艳,“旅游饭店员工流失现象的探讨”,《山东省农业管理干部学院学报》,2009年第23卷第5期。
   5.王金茹,“浅析饭店员工流失的原因及对策”,《河北旅游职业学院学报》,2009年第3期。
   6.袁婷婷,“中国饭店业人才流失原因及对策”,《投资与合作》,2011年第5期。
   7.赵序,“人本管理—饭店业应对员工流失的必然之选”,《边疆经济与文化》,2010年第10期。


标签:浅析 饭店 店员 员工 流失 

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