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脐橙橙皮中黄酮提取条件及其含量测定

时间:2014-10-28 11:14:16  作者:鸿禾娱乐官网注册-鸿禾娱乐怎么注册  来源:www.92bylw.com  查看:17  评论:0

脐橙果特大、整齐,果形美观,皮薄,无核,肉质脆嫩、化渣,汁液特多,糖分高,风味很浓。多以鲜食为主,橙皮大多直接丢弃,污染环境而且浪费资源。研究发现橙皮中含有类黄酮、类柠檬苦素、类胡萝卜素等丰富的生物活性物质[1],其中类黄酮是含量最为丰富、种类最多的一类活性成分,具有较高的利用价值[2]。  近年来, 不断发现这类物质具有多方面的功能, 诸如医药功能、防腐保鲜功能、抗氧化功能等[3]。类黄酮化合物具有清除自由基、抗氧化、调节心血管系统、抗肿瘤、抗癌等作用[4]。    通过单因素和正交实验法[5]探索橙皮中类黄酮提取最佳条件并用紫外分光光度法[6]检测橙皮中类黄酮含量



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